Lille Street Food Festival

Festival engagé sur 4 jours, dans la métropole de Lille, qui regroupe des acteurs locaux, le Lille Street Food Festival, c’est devenu la référence de la Street Food sur la Métropole Lilloise ! En 2023, pour sa 3e édition, Plus de 40 stands étaient présents côté food, soit 10 de plus que l’édition précédente.

La problématique

En 2023, avec l’implantation de notre usine de lavage, le Festival nous interroge pour laver les gobelets réutilisables.

Haut la Consigne accompagne le Lille Street Food Festival depuis la première édition en proposant des plats réemployables pour les restaurateurs.

Notre solution

En étudiant avec les organisateurs du festival les flux et les volumes, nous avons proposé une solution à tiroirs pour faciliter la gestion du nettoyage avec des solutions de : Dispositif de Collecte / Transport / Nettoyage / Stockage

La solution

Haut la Consigne a installé et géré le dispositif de collecte sur 4 jours :

10 meubles de collectes
30 bacs en rotation pour les plats
200 casiers en rotation pour les gobelets.

Impact du réemploi en 2023

38 000 gobelets & 4500 plats lavés et réutilisés

 

→ Moins de déchet = un festival plus propre
→ Gestion simplifiée = des festivaliers qui respectent les consignes !
→ Organisation fluide = des organisateurs plus sereins !